Unterweisungs- & Schulungslösungen für Lebensmittelbetriebe

Die Online-IfSG-Folgeschulung dauert in der Regel ca. 30–45 Minuten. Die teilnehmende Person kann die Inhalte im eigenen Tempo bearbeiten. Nach erfolgreichem Abschluss kann die persönliche PDF-Teilnahmebestätigung heruntergeladen werden.

Die Online-Folgeschulung richtet sich an Betriebe im Lebensmittelbereich, zum Beispiel Gastronomie, Restaurants, Cafés, Bäckereien, Catering, Kantinen, Gemeinschaftsverpflegung, Lebensmittelhandel, Foodtrucks, Kitas, Schulen und Einrichtungen mit Küchen- oder Essensausgabe. Sie eignet sich besonders für Betriebe mit mehreren Mitarbeitenden, Aushilfen, Saisonkräften, Minijobbern, Zeitarbeitskräften oder wechselnden Teams.

Die Erstbelehrung nach § 43 IfSG ist vor der erstmaligen Tätigkeit im Lebensmittelbereich erforderlich und erfolgt durch das Gesundheitsamt oder eine zuständige beziehungsweise beauftragte Stelle. Die Folgeschulung ist eine spätere Auffrischung vorhandener Kenntnisse. Sie dient dazu, wichtige Inhalte wie Tätigkeitsverbote, Krankheitssymptome, Meldepflichten und Infektionsrisiken regelmäßig zu wiederholen.

Eine IfSG-Folgeschulung ist relevant für Personen, die bereits eine Erstbelehrung nach § 43 IfSG erhalten haben und mit offenen oder leicht verderblichen Lebensmitteln arbeiten. Dazu gehören zum Beispiel Mitarbeitende in Küche, Service, Catering, Bäckerei, Lebensmittelverkauf, Gemeinschaftsverpflegung, Kantine, Kita-Küche, Schulküche, Pflegeeinrichtung, Foodtruck oder Lebensmittelproduktion.

Ja. Die IfSG-Folgeschulung kann am PC, Tablet oder Smartphone absolviert werden. Das ist besonders praktisch für Mitarbeitende ohne festen Büroarbeitsplatz, zum Beispiel in Gastronomie, Küche, Catering, Bäckerei, Lebensmittelverkauf oder Saisonbetrieb.

Die Schulung ist aktuell in deutscher Sprache verfügbar. Die Inhalte sind verständlich aufbereitet und enthalten einfache, bildliche Erklärungen. Für Teams mit geringeren Deutschkenntnissen sollte der Betrieb prüfen, ob die deutschsprachige Schulung im konkreten Fall ausreichend verstanden werden kann.

Ja. Die Schulung ist verständlich und praxisnah aufgebaut. Bildliche Darstellungen, einfache Sprache und konkrete Beispiele helfen dabei, wichtige Themen wie Krankheitssymptome, Tätigkeitsverbote und Infektionsrisiken bei Lebensmitteln besser zu verstehen. Das ist besonders hilfreich für neue Mitarbeitende, Aushilfen, Saisonkräfte oder Personen.

Nein. Unternehmen müssen keine eigene Lernplattform einrichten und keine komplizierte Nutzerverwaltung anlegen. Sie kaufen einfach die gewünschte Anzahl an Zugangscodes und geben diese an ihre Mitarbeitenden weiter. Die Mitarbeitenden starten die Schulung über den bereitgestellten Link und nutzen ihren persönlichen Code.

Nein. Die Zugangscodes werden als einzelne Kurszugänge gekauft. Es ist kein Abo und keine laufende Vertragsbindung erforderlich. Das macht die Lösung besonders übersichtlich für kleine und mittlere Betriebe, die nur die tatsächlich benötigte Anzahl an Mitarbeitenden schulen möchten.

Ein Codepaket lohnt sich, wenn mehrere Mitarbeitende geschult werden sollen oder in nächster Zeit neue Mitarbeitende, Aushilfen oder Saisonkräfte hinzukommen. Ein 5er-Paket eignet sich für kleine Teams. Ein 10er-Paket passt gut zu Gastronomie, Küche, Bäckerei oder Catering. Ein 20er-Paket ist besonders praktisch für größere Teams, Saisonbetriebe oder Betriebe mit regelmäßigem Personalwechsel.

Die Schulung behandelt zentrale Inhalte des Infektionsschutzes im Lebensmittelbereich. Dazu gehören Zweck und Bedeutung des Infektionsschutzgesetzes, betroffene Tätigkeiten, sensible Lebensmittel, Infektionsrisiken, Krankheitssymptome, Tätigkeitsverbote, Meldepflichten und Verantwortung im Umgang mit Lebensmitteln. Ziel ist es, vorhandenes Wissen verständlich aufzufrischen.

Eine persönliche Teilnahmebestätigung hilft dem Betrieb, die Schulung einzelner Mitarbeitender nachvollziehbar zu dokumentieren. Das ist besonders wichtig, wenn mehrere Personen geschult werden, Mitarbeitende zu unterschiedlichen Zeiten teilnehmen oder Nachweise intern abgelegt werden sollen. Deshalb wird mit den Codes durch die Nutzung vom Mitarbeiter jeder Zugangscode einer teilnehmenden Person zugeordnet.

Die Online-Folgeschulung ist weniger geeignet, wenn eine Person noch keine Erstbelehrung nach § 43 IfSG erhalten hat und eigentlich die erstmalige Belehrung durch das Gesundheitsamt oder eine zuständige beziehungsweise beauftragte Stelle benötigt. Sie ist außerdem nicht ideal, wenn ein Unternehmen ein großes Lernmanagementsystem mit zentralem Reporting, automatischen Erinnerungen, Rollenverwaltung oder mehrsprachigen Kursen benötigt.

Die Zugangscodes eignen sich für einzelne Personen ebenso wie für kleine, mittlere und größere Teams. Es können einzelne Codes bestellt werden oder vergünstigte Codepakete für mehrere Mitarbeitende. Besonders praktisch ist das Code-Modell für Betriebe mit mehreren Mitarbeitenden, wechselnden Teams, Aushilfen, Saisonkräften oder regelmäßig neuen Beschäftigten. Dazu gehören zum Beispiel Restaurants, Cafés, Bäckereien, Cateringbetriebe, Kantinen, Einrichtungen, Lebensmittelhandel oder Betriebe mit Küchen- und Ausgabepersonal. Jeder Code ist für eine Person vorgesehen. So kann jede teilnehmende Person die Schulung eigenständig absolvieren und nach Abschluss eine persönliche PDF-Teilnahmebestätigung erhalten.