Online-Unterweisung für Lebensmittelhygiene

Lebensmittelhygiene-Schulung online

Unterweisung nach VO (EG) Nr. 852/2004 – in ca. 30 Minuten absolvieren und persönliche Teilnahmebestätigung erhalten.
Die Online-Unterweisung enthält allgemeine Grundlagen der Lebensmittelhygiene. Sie kann flexibel am Smartphone, Tablet oder PC absolviert werden. Betriebliche, tätigkeitsbezogene Hygieneregeln werden ergänzend im Betrieb wiederholt und erklärt.

Hinweis: Diese Online-Unterweisung behandelt allgemeine Grundlagen der Lebensmittelhygiene gemäß VO (EG) Nr. 852/2004. Die für die konkrete Tätigkeit und den Arbeitsplatz geltenden Hygieneregeln werden ergänzend vom jeweiligen Betrieb vermittelt. Ob und welche weiteren Unterweisungen erforderlich sind, richtet sich nach den konkreten Tätigkeiten und betrieblichen Anforderungen und ist vom jeweiligen Betrieb zu prüfen. Die Schulung ersetzt weder die IfSG-Erstbelehrung nach § 43 IfSG noch einen gegebenenfalls erforderlichen Fachkenntnisnachweis nach § 4 LMHV.
So funktionierts:
Direkt loslegen
Online absolvieren
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Einzelzugang online kaufen
Zugang per Mail erhalten und sofort starten.
Flexibel online bearbeiten – am Handy, Tablet oder PC.
Dauer: ca. 30 Minuten.
Persönliche Teilnahmebestätigung herunterladen.
Was beinhaltet die Lebensmittelhygiene-Schulung?
Lehrvideos
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Gesamtdauer: ca. 30 Minuten
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5 Lernvideos
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kompakte Wiederholungen
Diese Themen erwarten Sie:

Allgemeine Hygieneregeln, rechtliche Grundlagen und persönliche Verantwortung im Arbeitsalltag.

Händehygiene, Arbeitskleidung und hygienisches Verhalten bei Krankheit.
Grundlagen & Recht
Personalhygiene

Reinigung, Desinfektion, Lagerung sowie Vermeidung von Verunreinigungen und Kreuzkontamination.

HACCP-Grundlagen, Temperaturkontrollen und Maßnahmen bei Abweichungen.

Dokumentation, Rückverfolgbarkeit und Hinweise zur betrieblichen Ergänzung.
Betriebshygiene &
sichere Lebensmittel
HACCP &
Eigenkontrollen
Dokumentation &
Abschluss
Für wen ist die Lebensmittelhygiene-Schulung geeignet?

Tätigkeiten
Für Mitarbeitende, die offene oder leicht verderbliche Lebensmittel herstellen, behandeln oder in Verkehr bringen.
Gastronomie, Küchen, Bäckereien, Cafés, Catering, Gemeinschaftsverpflegung, Lebensmittelhandel, Foodtrucks und Einrichtungen.

Einsatzorte

Personen
Mitarbeitende, Aushilfen, Saisonkräfte, Minijobber, neue Beschäftigte, wechselnde Teams sowie Einzelpersonen.
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FAQ
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